自動售水機廠、家專業從事投币自動售水機、社區售水機、自動活淨水售水機、投币加水站、投币售水機、社區、學校飲水工(gōng)程、反滲透(RO)裝置、超濾(UF)裝置、混合離(lí)子交換器、泳池循環水處理系統工(gōng)程  
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GB17323-1998《瓶裝飲用純淨水》


前 言

    本标準系瓶裝飲用純淨水的産品标準,其定義、範圍參照了美國食品與藥物(wù)管理局(FDA)1993年發布的《瓶裝水》的修訂标準。

    “電(diàn)導率”的實驗方法,列入附錄A,作為标準的附錄。

    本标準由中(zhōng)國輕工(gōng)總會提出。

    本标準由全國食品發酵标準化中(zhōng)心歸口。

    本标準由中(zhōng)國食品發酵工(gōng)業研究所、中(zhōng)國輕工(gōng)總會質量監督檢測廣州站、深圳怡寶食品飲料有限公司、肇慶鼎湖蒸餾水有限公司、深圳景田食品飲料有限公司、廣東健力寶飲料廠負責起草。

    本标準主要起草人:徐清渠、周達民、吳木生(shēng)、周敬良、鄧端文。

    本标準由全國食品發酵标準化中(zhōng)心解釋。

中(zhōng)華人民共和國國家标準

GB 17323-1998

瓶裝飲用純淨水

Bottled purified water for drinking

1 範圍

    本标準規定了瓶裝飲用純淨水的技術要求、試驗方法、檢驗規則和标志(zhì)、包裝、運輸、貯存要求,适用于符合本标準第3章定義的産品。

2 引用标準

    下(xià)列标準所包含的條文,通過在本标準中(zhōng)引用而構成為本标準的條文。本标準出版時,所示版本均為有效。所有标準都會被修訂,使用本标準的各方應探讨使用下(xià)列标準最新版本的可能性。

    GB 191-90 包裝儲運圖示标志(zhì)

    GB 5749-85 生(shēng)活飲用水衛生(shēng)标準

    GB 5750-85 生(shēng)活飲用水衛生(shēng)标準檢驗方法

    GB 6682-92 分(fēn)析實驗室用水規格和試驗方法

    GB 7718-94 食品标簽通用标準

    GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉水檢驗方法

    GB 10789-1996 軟飲料的分(fēn)類

    GB 10790-89 軟飲料的檢驗規則、标志(zhì)、包裝、運輸、貯存

    GB 17324-1998 瓶裝飲用純淨水衛生(shēng)标準

3 定義

    本标準采用下(xià)列定義。

    3.1 瓶裝飲用純淨水 bottled purified water for drinking

    符合生(shēng)活飲用水衛生(shēng)标準的水為水源,采用蒸餾法、去(qù)離(lí)子法或離(lí)子交換法、反滲透法及其他适當的加工(gōng)方法制得的,密封于容器中(zhōng),不含任何添加物(wù),可直接飲用的水。

4技術要求

    4.1水源必須符合GB 5749各項技術要求。

    4.2感官要求

    感官要求應符合表1的規定。

    表1

項目

指标

要求

色度,度 ≤

5

不得呈現其他異色

濁度,度 ≤

1

-

臭和味

-

無異味、異臭

肉眼可見物(wù)

-

不得檢出

    4.3理化指标

    4.3.1質理理化指标

    質量理化指标應符合表2的規定。

    表2

項目

指标

PH值

5.0~7.0

電(diàn)導率[(25±1)℃],μS/cm ≤

10

高錳酸鉀消耗量(以O2計),mg/L ≤

1.0

氯化物(wù)(以Cl-計),mg/L

6.0

    4.3.2污染理化指标

    污染理化指标應符合表3的規定。

    表3

項目

指标

按GB17324規定執行

氰化物(wù)(以CN-計)1)

揮發酚類(以苯酚計)1)

遊離(lí)氯(以Cl-計)

三氯甲烷

四氯化碳

亞硝酸鹽(以NO2-計)

1)氰化物(wù)指标、揮發酚類指标隻限采用蒸餾法的産品。

    4.4微生(shēng)物(wù)指标

    微生(shēng)物(wù)指标按GB 17324的規定執行。

    4.5淨含量

    單件定量包裝淨含量負偏差不得超過表4的規定。同批産品所抽樣品的平均淨含量不得低于标簽上标明的淨含量。

    表4

淨含量

負偏差

Q的百分(fēn)比

ML

100mL~200mL

4.5

-

200mL~300mL

-

9

300mL~500mL

3

-

500mL~1L

-

15

1L~10L

1.5

-

10L~15l

-

150

15L~25L

1

-

5 試驗方法

    試驗所用的水按GB 6682的規定。

    5.1色度、濁度、臭和味、肉眼可見物(wù):按GB/T 8538規定的方法規定。

    5.2PH值、氯化物(wù)按GB5750規定的方法測定;高錳酸鉀消耗量(耗氧量)按GB/T8538規定的方法測定。

    5.3電(diàn)導率:見附錄A。

    5.4鉛、砷、銅、氰化物(wù)、揮發酚類、遊離(lí)氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、微生(shēng)物(wù)指标按GB 17324規定的方法測定。

    5.5淨含量

    在(20±2)℃的條件下(xià),将水樣沿容器壁緩慢(màn)倒入量筒中(zhōng),讀取容積數。2L以上可采用稱量法。

6 檢驗規則

    6.1組批

    同一(yī)班次,同一(yī)台灌裝機灌裝、同一(yī)批規格的産品為一(yī)批。

    6.2出廠檢驗

    6.2.1産品出廠前,應由生(shēng)産廠的檢驗部門按本标準規定逐批進行檢驗。檢驗合格後,出具合格證書(shū),并在包裝箱内(外(wài))附有簽署質量合格的産品方可出廠。

    6.2.2抽樣方法和數量

    每批随機抽取15瓶(罐)(2L以上抽取6瓶)。6瓶(罐)(2L以上2瓶)用于感官要求、淨含量、PH值、電(diàn)導率的檢驗淨含量測定3瓶(罐)(2L以上2瓶);3瓶(罐)(2L以上2瓶)用于菌落總數和大(dà)腸菌群的檢驗;另6瓶(罐)(2L以上2瓶)留樣備用。

    6.2.3出廠檢驗項目

    感官要求、淨含量、pH值、電(diàn)導率、菌落總數和大(dà)腸菌群為每批必檢項目,其他項目作不定期抽檢。

    6.3型式檢驗

    6.3.1型式檢驗每季度或一(yī)個生(shēng)産周期進行一(yī)次。有下(xià)列情況之一(yī)時亦應進行:

    a)更改主要原畏材料或更改關鍵工(gōng)藝;

    b)長期停産後,恢複生(shēng)産時;

    c)國家質量監督機構提出進行型式檢驗的要求時。

    6.3.2抽樣方法和數量

    從任一(yī)批産品中(zhōng),随機抽取18瓶(罐)(2L以上抽取6瓶)。9瓶(罐)(2L以上2瓶)用于感官要求、淨含量、理化指标的檢驗[淨含量測定3瓶(罐)(2L以上2瓶)];3瓶(罐)(2L以上2瓶)用于微生(shēng)物(wù)的檢驗;另6瓶(罐)(2L以上2瓶)留樣備用”。

    6.3.3型式檢驗項目

    應包括本标準技術要求的全部項目。

    6.4判定規則

    6.4.1出廠檢驗結果中(zhōng),感官要求、淨含量、pH值、電(diàn)導率如有不符合本标準時,對不合格項目從該貨批中(zhōng)加倍抽樣複驗。複驗結果仍有一(yī)項不符合本标準,則判定該批産品為不合格品。菌落總數和大(dà)腸菌群不符合本标準時,判定該批産品為不合格品。

    6.4.2型式檢驗結果中(zhōng),除淨含量以外(wài),有一(yī)項不符合本标準時,判定該批産品為不合格品。淨含量有一(yī)瓶(罐)負偏差超過允許負偏差或平均淨含量低于标明淨含量時,允許對不合格項目加倍抽樣複驗,如仍有上述情況之一(yī),則判定該批産品為不合格品。

7标志(zhì)、包裝、運輸、貯存

    7.1标志(zhì)

    7.1.1産品标簽上應按GB 7718的有關規定标注:産品名稱、淨含量、制造者(或經銷者)的名稱和地址、生(shēng)産日期、保質期和産品标準号。産品名稱與淨含量須排在同一(yī)視野。

    7.1.2采用蒸餾法加工(gōng)的産品方可用“蒸餾水”名稱;其他方法加工(gōng)的産品不得使用“蒸餾水”名稱。在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌号名稱”、“商(shāng)标名稱”時,在其産品名稱後需用醒目字樣标明“飲用純淨水”。

    7.1.3包裝箱上除應标明産品名稱、制造者(或經銷者)的名稱和地址外(wài),還須标出單件包裝的淨含量和總數量。

    7.1.4儲運圖示的标志(zhì)應符合GB 191的有關規定。

    7.2包裝

    包裝材料和容器應符合相應的衛生(shēng)要求及管理辦法,還應符合GB 10790的有關規定。

    7.3運輸

    7.3.1運輸工(gōng)具應清潔、衛生(shēng)。産品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物(wù)品混裝運輸。

    7.3.2搬運時應輕拿輕放(fàng),嚴禁扔摔撞擊、擠壓。

    7.3.3運輸過程中(zhōng)不得曝曬、雨淋、受潮。

    7.4貯存

    7.4.1産品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物(wù)品同庫貯存。

    7.4.2産品應貯存在陰涼、幹燥、通風的庫房中(zhōng);嚴禁露天堆放(fàng)、日曬、雨淋或靠近熱源;包裝箱底部應有100mm以上的墊闆。

    7.4.3在攝氏零度以下(xià)運輸與貯存時,應有防凍措施。

    7.5保質期

    7.5.1符合7.3與7.4條規定時,保質期:小(xiǎo)于3000mL的包裝不少于12個月;大(dà)于3000mL的大(dà)瓶包裝不少于1個月。

    A1 方法提要

    電(diàn)導率是距離(lí)1cm和截面積1cm2之兩個電(diàn)極間所測得電(diàn)阻的倒數,由電(diàn)導率儀直接讀數。

    A2 儀器和試劑

    A2.1儀器

    A2.1.1電(diàn)導率儀(附配套電(diàn)導電(diàn)極)。

    A2.1.2恒溫水浴鍋。

    A2.1.3 100mL或250mL燒杯。

    A2.2試劑

    0.0100mol/L氯化鉀标準溶液:取少量氯化鉀(優級純),在110℃烘箱内幹燥2h,冷卻後精确稱取0.7456g,溶于新煮沸放(fàng)冷的重蒸餾水中(zhōng)(電(diàn)導率小(xiǎo)于1μS/cm),轉移到1000mL容量瓶中(zhōng),并稀釋至刻度。此溶液在25℃時的電(diàn)導率為1411.83μS/cm。溶液儲存在具有玻璃塞的硬質玻璃瓶中(zhōng)。

    A3分(fēn)析步驟

    按電(diàn)導率儀使用說明,選好電(diàn)極和測量條件,并調好電(diàn)導率儀,将電(diàn)極用待測溶液洗滌3次後,插入盛放(fàng)待測溶液的燒杯(A2.1.2)中(zhōng)。選擇适當量程,讀出表上讀數,即可計算出待測溶液的電(diàn)導率值。

    注

    1 電(diàn)極引線不要受潮,否則将影響測量的準确度。

    2 盛放(fàng)待測溶液的燈籠杯應用待測溶液清洗3次,以避免離(lí)子污染。

    A4精密度和準确度

    同一(yī)實驗室對電(diàn)導率為1.36μS/cm的水樣,經10次測定,其相對标準偏差為1.0%。

    A5電(diàn)極常數的測定

    取未知(zhī)電(diàn)極常數的電(diàn)極,用氯化鉀标準溶液(A2.2)洗滌5次後,插入盛入放(fàng)氯化鉀标準溶液(A2.2)的燒杯中(zhōng),測量一(yī)定溫度下(xià)的電(diàn)導率,即可計算出電(diàn)極的電(diàn)極常數。

    電(diàn)極常數=K/S ……………………………………(A1)

    式中(zhōng):K――一(yī)定溫度下(xià)氯化鉀标準溶液的電(diàn)導率,可從GB 6682附錄A中(zhōng)查出。

    S――同一(yī)實驗條件下(xià),測出的氯化鉀标準溶液的電(diàn)導。

    注:有的電(diàn)導率儀出廠時已标準明配電(diàn)極常數,可直接進行電(diàn)極常數的補償校正。若未知(zhī)電(diàn)極的電(diàn)極常數,則可用本法測定。


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